レシピ 中秋節月餅の定番―広式蛋黄蓮蓉(塩漬卵黄と蓮の実あん)月餅の作り方をご紹介
２０２１年の中秋節（中秋の名月）は「9 月21 日」です。中秋節といえば、私たちは月餅を連想しますね。月餅は「一家団欒」の象徴であり、中秋節にかかせない食べ物の一つです。中秋節に、家族で食卓を囲み、中秋の名月を鑑賞しながら、談笑したり、月餅...
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レビュー 過多月経を改善するため、保険適用でミレーナを装着した体験について
先日、長年の悩みである過多月経と貧血改善のため、勇気を出してミレーナを装着してきました。現在装着からまだ2週間しか経っていませんが、結果は今のところは快適では。 この記事では、ミレーナ装着を決意した理由と装着後の感想について書いていきます。...
知識 世界無形文化遺産に登録―中国の端午節の由来伝説と風俗習慣
毎年旧暦5月5日は端午節(たんごせつ)です。端午節は春節、清明節(日本のお盆にあたる)、中秋節と並び、中国の四大伝統祭日の一つです。端午節は2009年にユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。 端午節にちまきを作って食べたり、薬用酒を飲...
発酵食 スーパーフード酒粕はすごい、体に期待できる健康美容効果６つを紹介
近年、発酵食品が栄養豊富なことでブームとなっています。特に、米麹で作った甘酒の注目度が高く、「飲む点滴」や「飲む美容液」といわれるほどです。おなじく米麹で作られた酒粕は、甘酒に劣らないくらい栄養価の高い発酵食品の一つです。この記事では、酒粕...
レシピ 誰でも簡単に作れる万能調味料【塩麹】の作り方と応用レシピ５選を紹介
塩麹とは 発酵調味料の一つである塩麹は、2011年に大ブームとなり、一般的に知られるようになりました。塩麹実は日本で古くから利用されてきた伝統的な万能調味料です。 塩麹のはじまりは東北地方の三五八さごはち漬けの漬け床と言われています。三五八...
発酵食 罪悪感なく食べられるスイーツ「甘酒のシフォンケーキ」レシピを紹介
10代、20代頃は甘いものはあまり気にせずに食べますが、30代、40代になると、甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になり、ついつい我慢してあまり食べないようにする方も大勢います。市販のケーキは砂糖を大量に使われているので、買うときは躊躇...
発酵食 「飲む点滴」糀甘酒の栄養成分から、体が期待する健康効果5選を紹介
初詣や縁日でふるまわれる甘酒、実は発酵食で、日本のスーパーフードの一種だということをご存じですか？甘酒には約20％のブドウ糖が含まれ、オリゴ糖や食物繊維、ビタミンB群やミネラルなどが豊富に含まれているため、「飲む点滴」や「飲む美容液」とも言...
暮らし スマホの空き容量不足の解消と写真整理に活用できる便利アプリ５選
スマホの普及によって誰でも手軽に写真を撮るができます。好きなものを撮ったり、気になるものをメモ代わりに使ったりなど、ほぼ毎日使っているスマホの写真機能はとても便利ですね。 一方、毎日の撮影で撮り溜めした写真の整理を怠ると、スマホの空き容量が...
料理 クリスマスに食べたくなるシュトーレンにまつわるお話とレシピを紹介
ドイツ発祥のクリスマスに欠かせない伝統的なパン菓子「シュトーレン」にまつわるお話を紹介します。また、自宅のホームベーカリーで簡単なシュトーレンの作り方も紹介します。
キャンプ 【体験談】家族5人で初めてのレンタルキャンピングカーの旅
家族で出かける際に、町で見かけるキャンピングカーは羨ましく思ったことはありませんか。うちの子どもたちは見かける際に、「キャンピングカーはいいな、乗ってみたい」と口揃って言います。 今回は、子どもたちの願いを叶えてあげたいと思い、初めてキャン...