レシピ 誰でも簡単に作れる万能調味料【塩麹】の作り方と応用レシピ５選を紹介 塩麹とは 発酵調味料の一つである塩麹は、2011年に大ブームとなり、一般的に知られるようになりました。塩麹実は日本で古くから利用されてきた伝統的な万能調味料です。 塩麹のはじまりは東北地方の三五八さごはち漬けの漬け床と言われています。三五八... 2021.02.16 レシピ発酵食
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